Tomatensalade met kappertjes

Een bijgerecht met tomaten zonder kaas. Dat is nogal een opgave. Ik vind geitenkaas, feta en mozzarella heerlijk namelijk! Gelukkig had Fransescakookt.nl nog een pracht van een recept online staan. Met rode ui en kappertjes. Ingrediënten 20 cherry tomaten (of een paar grote tomaten’ 1/2 rode ui 1/2 el kappertjes 3 el olijfolie 1 el balsamico … Continue Reading

Tomatensaus met knoflook uit de oven

Laatst kreeg ik van Verse Oogst een box vol heerlijke tomaten toegestuurd, waaronder ook prachtige Coeur de Boeuf tomaten. Deze tomaten zijn niet alleen prachtig om te zien, maar ook vol smaak. Stevig vruchtvlees en niet melig. Als de tomaten groen zijn gebruik je ze in koude gerechten. Zijn de tomaten rood gekleurd dan kun … Continue Reading