Laat de oven het werk doen! Na een half uurtje heb je heerlijke malse kip uit de oven voor in je salade als lunch. Of met gebakken aardappeltjes als diner. Klinkt heerlijk toch? Zeker als je de kipfilet zelf hebt gekruid met Ras el Hanout kruiden! Zoek je meer kip-inspiratie? Wat heb je nodig? Een … Continue Reading
Ik kook altijd expres teveel sperzieboontjes. Altijd handig om bij de hand te hebben! Bijvoorbeeld om door de nasi te doen de volgende dag of te gebruiken in een lunchsalade zoals deze. Wat heb je nodig voor de salade met boontjes? Rucola, spinazie of een andere soort sla Boontjes Geitenkaas Pesto Kruiden, bijvoorbeeld peterselie Geroosterde … Continue Reading
Een bijgerecht met tomaten zonder kaas. Dat is nogal een opgave. Ik vind geitenkaas, feta en mozzarella heerlijk namelijk! Gelukkig had Fransescakookt.nl nog een pracht van een recept online staan. Met rode ui en kappertjes. Ingrediënten 20 cherry tomaten (of een paar grote tomaten’ 1/2 rode ui 1/2 el kappertjes 3 el olijfolie 1 el balsamico … Continue Reading
Zoek een paar rijpe perziken, een paar handen sla, lekkere rauwe ham en een bol mozzarella. Ontdoe de perziken van hun velletje en snijd ze kleiner. Scheur de mozzarella in kleinere stukken en snijd de munt heel fijn. Leg de salade op een schaal, verdeel de ham, perzikstukjes en mozzarella er overheen. garneer met de fijngesneden munt. Voor … Continue Reading
Het kost wél even tijd maar dan heb je ook een echt lekkere salade. En weer eens anders dan anders. Met heel fijn gesneden broccoli, stukjes spek, tomaatjes en een frisse mosterddressing. Het originele recept is van Jamie Oliver. Ingrediënten broccoli-salade: 1 grote stronk broccoli ontbijtspek/bacon naar keuze 2 tomaten of een paar kleine tomaatjes … Continue Reading
Echt een klassieker is deze salade van bleekselderij. Lekker fris! Bleekselderij zit namelijk boordevol vitamines en bevat ook veel kalium en calcium. Wat heb je nodig voor deze zomerse salade? 1 stronk bleekselderij 2 appels (Elstar) Stuk belegen kaas Walnoten/pecan noten 2 handen sla naar keuze Voor de dressing: 2 el gehakte bieslook 1 dl yoghurt … Continue Reading
Kip-kerrie salade is lekker. Heel lekker. Zo gemakkelijk zelf te maken dat het bijna suf is om dit ooit nog kant-en-klaar te kopen. Wat heb je nodig? 1 of 2 kipfilets 1 el gedroogde Italiaanse kruiden 1 el mayonaise 1 el yoghurt 2 tl kerrie kruiden (ik gebruik Curry Madras van Jonnie Boer) 1 tl vers … Continue Reading
Om meer groente binnen te krijgen, maak ik vaak een salade bij de lunch. Deze rode kool salade kun je perfect een dag van tevoren maken en in een goed afgesloten bakje meenemen naar je werk. De smaken kunnen zo goed intrekken namelijk. Wat heb je nodig voor deze salade van rode kool? een halve fijngesneden … Continue Reading
