Maak je eigen chilisaus!

Van Westlandpeppers kreeg ik een pakketje om zelf suikervrije chilisaus kan maken. Zo leuk om te doen en helemaal niet moeilijk. Ik was er maar een kwartiertje mee bezig en echt trots op het eindresultaat!  Dit chilisaus pakketje is ook een geweldig cadeau voor een heetgebakerd persoon of voor de juf na een pittig jaar. De webshop staat trouwens vol mooie … Continue Reading

Broccoli met knoflook en spek

Broccoli met een twist. Altijd fijn als je weer eens wat anders op tafel kunt zetten toch? Ingrediënten Het enige dat je nodig hebt is een kwartiertje tijd en broccoli, bacon of spekjes, sap van 1 citroen, geraspte schil van 1/2 citroen, knoflook in plakjes naar smaak, chilivlokken en geraspte Parmezaanse kaas. Hoe maak je het? Snijd … Continue Reading

Tomatensaus met knoflook uit de oven

Laatst kreeg ik van Verse Oogst een box vol heerlijke tomaten toegestuurd, waaronder ook prachtige Coeur de Boeuf tomaten. Deze tomaten zijn niet alleen prachtig om te zien, maar ook vol smaak. Stevig vruchtvlees en niet melig. Als de tomaten groen zijn gebruik je ze in koude gerechten. Zijn de tomaten rood gekleurd dan kun … Continue Reading

Gegrilde groene asperges met knoflook

Gegrilde asperges kunnen altijd! Ze zijn het hele jaar door verkrijgbaar, lekker en gezond. Zo uit de grillpan vind ik ze het allerlekkerst, maar je kunt ze natuurlijk ook op de BBQ grillen! Door de bouillon wordt de smaak nog rijker. Asperges grillen als een baas Snijd of breek eerst eventueel het onderste houterige stuk van de groene asperges … Continue Reading

Smakelijke sausjes maak je zelf

Mijn vader is de man van de barbecue en de bijbehorende marinades en sausjes. Heerlijk. In de zomer genieten we graag met de hele familie van zijn kookkunsten. Gelukkig passen zijn knoflooksaus en kerriesaus ook prima bij allerlei andere gerechten. Ik maak ze dus het hele jaar door! In ieder geval maak ik standaard een sausje … Continue Reading