Kip uit de oven met Ras el Hanout

Laat de oven het werk doen! Na een half uurtje heb je heerlijke malse kip uit de oven voor in je salade als lunch. Of met gebakken aardappeltjes als diner. Klinkt heerlijk toch? Zeker als je de kipfilet zelf hebt gekruid met Ras el Hanout kruiden! Zoek je meer kip-inspiratie? Wat heb je nodig? Een … Continue Reading

Wraps met leftover curry

Het is toch zonde om eten weg te gooien? Geïnspireerd door het boek Empty the Fridge kijk ik met een andere blik naar mijn koelkast en dus krijgen de leftovers steeds vaker een tweede leven. Deze week aten wij curry van van kip, Chinese groente en verse rode curry-paprikasaus. Met het restant maakte ik binnen een … Continue Reading

Samen kipnuggets maken

Het kost wel even tijd en je krijgt gegarandeerd vieze handen. Maar dan eet je ook de lekkerste kipnuggets ever. Wat moet je klaarzetten? Een diep bord met bloem Een diep bord met geklutst ei Een diep bord met panko of broodkruim met parmezaanse kaas Een bakplaat met bakpapier Wat moet je doen? Snijd de … Continue Reading

Kip-kerrie salade met gember

Kip-kerrie salade is lekker. Heel lekker. Zo gemakkelijk zelf te maken dat het bijna suf is om dit ooit nog kant-en-klaar te kopen. Wat heb je nodig? 1 of 2 kipfilets 1 el gedroogde Italiaanse kruiden 1 el mayonaise 1 el yoghurt 2 tl kerrie kruiden (ik gebruik Curry Madras van Jonnie Boer) 1 tl vers … Continue Reading