Met het boek Empty the Fridge van Jennifer Schleber haal je echt het maximale uit de inhoud van je koelkast. Met wel 100 recepten voor alle restjes en handige bewaartips. Wat kan er wel in de vriezer en wat niet? Hoe bewaar je verse kruiden? En toffe tips om meer te doen met bijna lege ‘bokalen’.

In het boek deelt Jennifer haar passie voor koken met restjes. Ze verzamelde daarvoor de beste recepten van haar blog emptythefridge.be. Het boek is opgedeeld in 8 hoofdstukken: groenten, fruit, kruiden, pasta, brood, rijst & granen, zuivel en vlees en vis. De schrijfstijl is gezellig, doorspekt met Belgische woorden en de foto’s zijn prachtig. De recepten zijn goed te volgen, de meeste ingrediënten heb je echt in wel in huis. En zo niet, dan is het ook niet erg!

Bestel het boek Empty the fridge.


Harvest cake


Zelf maakte ik deze fantastische kruidige cake uit het boek. Ik verwerkte er niet alleen een bruine banaan en een restje appel in, maar ook alle overgebleven wortels. Het resultaat was een zeer smaakvolle én voedzame ‘cake’.

You May Also Like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *