Review: Empty the fridge

Met het boek Empty the Fridge van Jennifer Schleber haal je echt het maximale uit de inhoud van je koelkast. Met wel 100 recepten voor alle restjes en handige bewaartips. Wat kan er wel in de vriezer en wat niet? Hoe bewaar je verse kruiden? En toffe tips om meer te doen met bijna lege … Continue Reading

Gezonde appeltaart met havermout en melk

Ik ontdekte dat in mijn Airfryer ook een kleine springvorm past. En zag dat er nog een aantal rimpelige appels op de fruitschaal lagen. Hoog tijd voor appeltaart dus, maar dan we een iets gezondere versie. Op de site van Laura’s Bakery vond ik een lekker recept. Hou je van overnight oats of warme havermout, … Continue Reading

Ontbijtkoek maken is ontzettend eenvoudig

Een van de dingen die ik het meeste mis in Zwitserland is ontbijtkoek. Zo’n lekkere plak koek met een dot roomboter eroverheen of een plak koek met hagelslag. Zoet, zoeter, zoetst! Deze lekkere en typische Nederlandse ‘Frühstückskuchen’ heb ik hier nog niet gevonden. Gelukkig vond een van de andere Nederlandse mama’s in Zwitserland een fijn … Continue Reading

Tweede editie Allerhande Kerstfestival

Morgen is het eindelijk zover. In bijpassende kersttrui bezoek ik dan de tweede editie van het Allerhande Kerstfestival in het Spoorwegmuseum in Utrecht. Ik ga de hele dag proeven, eten, drinken en bovenal inspiratie opdoen voor de kerstdagen. Wil je meekijken? Volg me dan op instagram! Alles voor een heerlijke kerst Op het Allerhande Kerstfestival … Continue Reading

Brownietaart als toetje

Voor onze pakjesavond maakte ik deze brownietaart. Voor deze gelegenheid met slagroom en pepernoten, maar voor kerst is de variant met mascarpone en warme kersen echt een aanrader. Iedereen heeft ervan gesmuld, maar let op het is een erg machtige taart. Wij waren met 7 volwassenen en 6 kinderen en we hadden nog een stukje … Continue Reading

Is de Airfryer een aanrader?

Ik mocht deze week de Philips Airfryer XL testen, en dat deed ik uitvoerig! Frietjes, krieltjes en zoete aardappel Als eerste probeerden we de SuperCrunch frietjes van Aviko. De jongens waren toch zo blij! Heel snel klaar en inderdaad lekker krokant. De gewone frikadellen kwamen er ook lekker uit, maar wel bleekjes. De BBQ-minikrieltjes die we … Continue Reading

Koekjes met cranberry’s en witte chocolade

De hele week wilde ik al koekjes bakken. Uiteindelijk werden het deze koekjes met cranberry’s en witte chocolade. Cranberry’s heb ik altijd in huis voor Liza, die kan niet zo goed tegen rozijnen, en chocolade heb ik uiteraard ook altijd in huis. Voor dit recept van Laura’s Bakery, heb je trouwens gedroogde cranberry’s nodig, met … Continue Reading

Muhamarra-soep met amandelmelk

Op het persevent All You Need Is Food volgde ik een kookworkshop van Dream. We maakten een fantastisch soepje met amandelmelk. Perfect voor de winter, snel klaar en lekker pittig. Natuurlijk deel ik het recept met je. Ingrediënten Muhamarra-soep 1 rode ui 3 tenen knoflook 1/2 rode peper 1/2 venkel 1 grote wortel of een … Continue Reading

All you need is Food: proeven, leren en inspireren.

Morgen, op 19 november is de Zaanse Chocoladefabriek omgetoverd tot een culinair walhalla voor foodlovers. All you need is Food is meer dan alleen een foodfestival, de nadruk ligt juist op informeren, proeven en beleven. Zo kun je culinaire kennis opdoen bij diverse demonstraties, workshops en proeverijen. Ook zijn er bij alle deelnemers speciale All … Continue Reading

Spicy aardappeltjes met zure mayo

Ik gebruikte vandaag rode krieltjes (Roseval van Lidl). Hier sneed ik frietjes van en deed ze met een scheut olijfolie in een zakje. Ik voegde een flinke snuf Tuinkruiden en Hot & Spicy toe en husselde het goed door elkaar. Toen de oven was voorverwarmd op 180 graden liet ik de frietjes 20 minuten bakken. Goed … Continue Reading