Om meer groente binnen te krijgen, maak ik vaak een salade bij de lunch. Deze rode kool salade kun je perfect een dag van tevoren maken en in een goed afgesloten bakje meenemen naar je werk. De smaken kunnen zo goed intrekken namelijk. Wat heb je nodig voor deze salade van rode kool? een halve fijngesneden … Continue Reading
Zus Mijke is vandaag jarig en serveerde hele lekkere bladerdeeghapjes in twee varianten. Ook de kids waren er dol op! Je kunt eindeloos variëren met de ingrediënten, Mijke had de salami en caprese-versie van de bladerdeeghapjes gemaakt. Natuurlijk waren alle hapjes binnen mum van tijd op. Goed om te weten Een plak bladerdeeg is goed voor 4 … Continue Reading
Hoe vaak maak jij zelf een versie smoohie in een nieuwe smaakcombinatie? Ik te weinig. Zou deze ‘basis voor smoothie’ van AH de oplossing zijn? Smoothies, ik ben er gek op. Vooral omdat je alles gewoon in de blender gooit en er een goddelijk & kleurig sapje uitkomt. Toch val ik meestal terug op mijn … Continue Reading
Wekelijks eten wij wel een combinatie van zalm met broccoli. De kinderen houden van broccoli (‘want dat is geen groente’) en van zalm. 1 + 1 = 2! Dit keer maakte ik een recept van pasta met zalm en broccoli. Extra voordeel: binnen een kwartier staan er vier dampende borden met pasta op tafel. Benodigdheden voor … Continue Reading
Een slowcooker is net een extra gezinslid: eentje die voor je kookt terwijl jij iets anders doet. Dat klinkt goed toch? Het is een elektrische pan waarin je gerechten op een heel lage temperatuur kan bereiden en kan daarom veilig aan blijven staan. Ook als jij niet thuis bent! Vandaag maakte onze slowcooker een romige pompoensoep. Ik deed … Continue Reading
Ik eet geen eierkoeken. Ik vind ze gewoon niet zo smakelijk. Ze zijn of te hard, of te zacht en die droge die je kunt kopen in de supermarkt stinken vaak naar ammoniak. Totdat ik erachter kwam hoe gemakkelijk het is om ze zelf te maken. Juul vindt ze zo lekker dat hij ze wilde … Continue Reading
Rond de kerstdagen zag je de kerstboom uit bladerdeeg met pesto overal. Wat een ontzettend goed idee en heel makkelijk om te maken. Ik kocht voor de kerstdagen ook bladerdeeg, ik vergat alleen de pesto te kopen. Nu had ik wel pesto in huis en werd het tijd om eindelijk eens dat lekkere hapje te maken. Een … Continue Reading
Wanneer ik rijpe bananen spot op mijn fruitschaal dan duurt het niet lang voordat ik sta te bakken. Van bananenpannenkoekjes tot muffins. Vaak maak ik het bananenbrood van Rens Kroes. Deze keer niet. Ik maakte een broodje met pit, voor wat broodnodige energie. Ingrediënten voor dit broodje: 150 gram (boekweit)meel 50 gr havermout 2 bananen … Continue Reading
Mijn vader is de man van de barbecue en de bijbehorende marinades en sausjes. Heerlijk. In de zomer genieten we graag met de hele familie van zijn kookkunsten. Gelukkig passen zijn knoflooksaus en kerriesaus ook prima bij allerlei andere gerechten. Ik maak ze dus het hele jaar door! In ieder geval maak ik standaard een sausje … Continue Reading
Lasagne is hier altijd een hit. De kant-en-klare van de Aldi of de Lidl doen het prima wanneer je niet veel tijd hebt en de kinderen zeker weten moeten eten. Die kant-en-klare raak je op een gegeven moment ook zat en ik besloot de stoute schoenen aan te trekken en zelf eens echt lekkere lasagne … Continue Reading
