Kokosballen als vier-uurtje

Lekkere trek om een uur of vier, wie kent het niet? Je moet dan ballen hebben, om voor iets gezonds te kiezen.¬† Bij deze het recept voor kokosballen met chocoladesmaak ūüėČ Wat heb je nodig? 12 Medjool dadels zonder pit 3 eetlepels lijnzaad 2 eetlepels fijngehakte noten naar keuze 2 eetlepels gemalen kokos 2 eetlepels … Continue Reading

Rode kool salade bij de lunch

Om¬†meer groente binnen te krijgen, maak ik vaak een salade bij de lunch. Deze rode kool salade kun je perfect een dag van tevoren maken en in een goed afgesloten bakje meenemen naar je werk. De smaken kunnen zo goed intrekken namelijk. Wat heb je nodig voor deze salade van rode kool? een halve fijngesneden … Continue Reading

Bladerdeeghapjes, lekker bij de borrel

Zus Mijke is vandaag jarig en serveerde hele lekkere bladerdeeghapjes in twee varianten. Ook de kids waren er dol op! Je kunt eindeloos vari√ęren met de ingredi√ęnten, Mijke had de¬†salami en caprese-versie¬†van de bladerdeeghapjes gemaakt. Natuurlijk waren alle hapjes binnen mum van tijd op. Goed om te weten Een plak bladerdeeg is goed voor 4 … Continue Reading

Review – Basis voor smoothie

Hoe vaak maak jij zelf een versie smoohie in een nieuwe smaakcombinatie? Ik te weinig. Zou deze ‘basis voor smoothie’ van AH de oplossing zijn? Smoothies, ik ben er gek op. Vooral omdat je alles gewoon in de blender gooit en er een goddelijk & kleurig sapje uitkomt. Toch val ik meestal terug op mijn … Continue Reading

Pompoensoep uit de slowcooker

Een slowcooker is net een extra gezinslid:¬†eentje die voor je kookt terwijl jij iets anders doet. Dat klinkt goed toch? Het is¬†een elektrische pan waarin je gerechten op een heel lage temperatuur kan bereiden en kan daarom veilig¬†aan blijven staan. Ook als jij niet thuis bent! Vandaag maakte onze slowcooker een romige pompoensoep. Ik deed … Continue Reading

Eierkoeken uit de oven

Ik eet geen eierkoeken. Ik vind ze gewoon niet zo smakelijk. Ze zijn of te hard, of te zacht en die droge die je kunt kopen in de supermarkt stinken vaak naar ammoniak. Totdat ik erachter kwam hoe gemakkelijk het is om ze zelf te maken. Juul vindt ze zo lekker dat hij ze wilde … Continue Reading

Broodje met pit

Wanneer ik rijpe bananen spot op mijn fruitschaal dan duurt het niet lang voordat ik sta te bakken. Van bananenpannenkoekjes tot muffins. Vaak maak ik het bananenbrood van Rens Kroes. Deze keer niet. Ik maakte een broodje met pit, voor wat broodnodige energie. Ingredi√ęnten voor dit broodje: 150 gram (boekweit)meel 50 gr havermout 2 bananen … Continue Reading

Smakelijke sausjes maak je zelf

Mijn vader is de man van de barbecue en de bijbehorende marinades en sausjes. Heerlijk. In de zomer genieten we graag met de hele familie van zijn kookkunsten. Gelukkig passen zijn knoflooksaus en kerriesaus ook prima bij allerlei andere gerechten. Ik maak ze dus het hele jaar door! In ieder geval maak ik¬†standaard een sausje … Continue Reading